【家常菜8月第2课】是九九味老师的鸡汁回卤干。因南京人在烧制油豆腐时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。一块块金黄的干子，伴随着脆嫩的黄豆芽，在鸡汤的浸泡下，饱饱的吸满了鸡汁的鲜美，一口咬下，小心把汁水喷到桌上哦！因为我们这没有活禽交易，就用猪小排汤代替了，也一样的美味。因家人不吃香菜，用丝瓜代替了。