番茄烧豆腐结
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洃小胖子子
用番茄烧菜酸酸甜甜的许多人都喜欢吃，特别是用茄汁泡饭更是米饭的杀手。我家也喜欢用番茄来烧菜，那些无味的菜特别与茄汁相配，它们靠吸足茄汁来增加本身的味道，吃一口满口都是茄汁酸甜的味道。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐结
150g
油
适量
盐
适量
番茄
2个
五花肉
100g
水发木耳
50g
葱
1棵
姜
3片
蒜
3瓣
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐结提前用水泡发两小时备用。 -
2. 番茄去皮切小丁，再切一些五花肉和葱姜蒜末、辣椒备用。
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3. 炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。
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4. 五花肉煸出油后，下葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。放少许的料酒翻炒几下。
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5. 下番茄丁翻炒出汁。
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6. 倒入一碗水煮沸。
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7. 放入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。
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8. 下泡好的豆腐结和木耳煮沸。
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9. 改中小火烧煮一会，待汤汁收了一半时，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。
小贴士
1、木耳可以不放，家里剩一些木耳所以我放进去了。
2、不喜欢吃五花肉的人可以不放五花肉，直接煸香葱姜蒜后就下番茄丁翻炒出汁。
2、不喜欢吃五花肉的人可以不放五花肉，直接煸香葱姜蒜后就下番茄丁翻炒出汁。
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