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红豆桂圆年糕
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困困椰
方块状的年糕是家乡特产,比之寻常见的年糕,要软一些,也粘糯一些,冬天的时候,妈妈常常在煮白粥时,放几块进去,粥煮好了,年糕也软糯了,盛上一碗白粥,里面还有年糕躲在下面,那时候,是很惊喜呢,吃的时候,沾上白糖,甜甜糯糯的,好吃极了。如今,我喜欢用各式甜汤来搭配它,更添了甜食的底蕴,美味又耐饥。
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆
50g
桂圆肉
20g
年糕
80g
适量
步骤
  • 1. 红豆洗净后浸泡3——4小时
  • 2. 倒入锅中,放适量水
  • 3. 电饭煲选取1小时粥/汤键,煮至豆软烂
  • 4. 将洗净的桂元肉倒入锅中
  • 5. 水开后改小火煮沸10分钟
  • 6. 加入年糕,大火煮开
  • 7. 改小火煮至年糕软烂
  • 8. 依个人口味调入适量糖
小贴士
红豆可以一次多煮些
年糕不太容易消化,一次性不要食用过多
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