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美味肉松饼
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恰好心动
自己动手做的肉松饼，营养健康还非常的美味呢！做早餐或者下午茶很好的说，一杯咖啡或者茶配上点小点心真的很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
橄榄油
60g
开水
80g
转化糖浆
5g
肉松
适量
蛋黄酱
适量
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 油皮做法：50g橄榄油+100g面粉，搅拌，混合均匀
  • 3. 加入面粉，拌匀即可
  • 4. 油皮面团做好后，静置，
  • 5. 水皮面团做法：开水将转化糖浆化开，
  • 6. 加入60g橄榄油，加搅拌均匀
  • 7. 倒入面桶
  • 8. 加入200g面粉，搅拌成团
  • 9. 油皮和水皮面团做好后，静置一段时间
  • 10. 将油皮面团每个10g做成剂子，水皮面团每个20g做成剂子
  • 11. 准备好肉松和蛋黄酱
  • 12. 取适量肉松和蛋黄酱，拌匀
  • 13. 将10g的油皮剂子包入20g的水皮剂子当中
  • 14. 擀成长条形
  • 15. 从一段卷起，然后再擀成长条形，在卷起
  • 16. 从卷起来的面团顶端，下压，成一个剂子
  • 17. 擀成圆皮
  • 18. 包入肉松，收口朝下
  • 19. 收口朝下，间隔一定的距离
  • 20. 表面喷洒一点点水，加一点点黑芝麻
  • 21. 340F/170度，20min
  • 22. 烤好的成品，香喷喷的
  • 23. 装盘即可！！
小贴士
橄榄油可以用其他的油或者黄油代替，鉴于橄榄油比较健康，就都用的橄榄油；
肉松加蛋黄酱，这样可以包入更多的肉松；
根据自己的烘箱大小自由调节烘培时的温度和时间；
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