麻辣香锅味烩菜
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我觉得很酷啊啊啊
夏天容易没有胃口，总想吃点味道偏重食物。于是就用麻辣香锅的料做了一锅烩菜，虽然看上去麻辣的一锅，感觉有点热，但是吃起来真是很开胃，吃上一身的汗才感觉够酣畅。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
香菇
150g
水发黑木耳
100g
水发海带
100g
粉条
100g
丝瓜
1个
油
适量
麻辣香菇调料
适量
步骤
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1. 五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用 -
2. 煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片
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3. 黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。
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4. 粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条
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5. 锅中放少许油，倒入麻辣香锅料
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6. 小火翻炒至料油润
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7. 加入煮肉的汤煮上一分钟
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8. 放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右
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9. 倒入香菇和黑木耳
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10. 翻均匀稍煮一下
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11. 再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材
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12. 把粉条加入继续煮
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13. 煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色
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14. 粉条煮熟后倒入丝瓜
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15. 丝瓜断生即可出锅享用啦
小贴士
调料用油炒一下，味道会更浓郁更香
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