腐竹烧肉
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醉笑三千席吕
腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。
时间: 1-2小时
食材
腐竹
200g
猪肉
100g
土豆
50g
酱油
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 腐竹放清水中泡发。葱姜洗净,肉切条。
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2. 肉放适量酱油料酒腌制。
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3. 土豆切粗条。
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4. 腐竹切段。
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5. 葱姜切片。
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6. 锅内放适量油,放入葱姜爆香。
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7. 放入肉翻炒。
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8. 炒至肉变色,放入土豆翻炒。
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9. 放入腐竹翻炒。
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10. 加入适量清水,倒适量蚝油,加适量酱油、盐调味,炖至汤汁减少,出锅即可。
小贴士
腐竹要多泡会,泡到没有硬心就可以了。
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