白菜炒山药
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家里还剩了一块山药，这种山药是脆脆的，不适合做山药泥，用来炒是合适不过的，也算是一道快手菜吧，用白菜炒炒就好啦。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
250g
山药
200g
鸡蛋
2个
蒜薹
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 白菜洗净切片。 -
2. 山药去皮，洗净，切寸段。
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3. 胡萝卜切片，蒜薹切段。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 锅中倒入油，烧至七成热时，放入鸡蛋炒散。
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6. 下入白菜，翻炒均匀。
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7. 放入适量的盐、五香粉，下入山药和胡萝卜。
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8. 翻炒两分钟，放入蒜薹。
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9. 一起翻炒均匀。
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10. 放入适量清水，略微炖一会儿。
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11. 放入适量的酱油、胡椒粉。
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12. 再炖两分钟，汤汁收的差不多了，出锅即成。
小贴士
1：放一些胡椒粉可以提香。
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