炝韭菜
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惊鸿照影来关
炝韭菜
时间: 10分钟内
食材
韭菜
250g
辣椒粉
20g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好原料，很简单的，韭菜切断，韭菜头要与叶子分开放。 -
2. 热锅冷油，大火。
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3. 下入韭菜头，先炒1分钟。
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4. 韭菜头炒蔫后，加入韭菜叶，中火。
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5. 翻炒两三下就下入辣椒粉。
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6. 翻炒要迅速，加入盐、鸡精和生抽调味。
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7. 一盘鲜香的炝韭菜就做得了。
小贴士
韭菜切时一定要头和尾分开，否则叶炒烂了，头还没熟。盐不能加多，韭菜很显咸。
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