山药红枣大麦仁粥
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小鹿slumber
小时候的记忆里,大麦仁算粗粮,很多见,多数人不喜欢吃。而我却喜欢大麦仁滑滑的口感。现在,市场上大麦仁很少见,还有些怀念。看到卖大麦仁的,买回家用大麦仁搭配红枣、山药、糯米、大米煮粥,非常好喝。红枣可以补血补气,健脾益胃,养血安神,健脑抗衰老。山药药食作用兼而有之,既可以补肾,还有着健脾养胃等功效。因此,山药红枣大麦仁粥很保健。寒冷的冬天喝这款粥,非常舒服,也非常养生。
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
250g
红枣
100g
大麦仁
100g
糯米
适量
大米
适量
步骤
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1. 红枣洗干净用冷水浸泡。
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2. 大麦仁洗干净用冷水浸泡。
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3. 备好糯米、大米。
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4. 煮锅加水,红枣再次清洗后入锅煮。
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5. 开锅后大麦仁入锅同煮。
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6. 10分钟后,糯米、大米入锅同煮。
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7. 山药洗干净。
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8. 山药去皮切成滚刀块。
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9. 山药入锅同煮。
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10. 煮至食材熟,粥稠,即可关火。焖一会儿盛出享用。
小贴士
食材用冷水浸泡后的好处:一是熟的快,二是粥的口感好。
浸泡红枣的水不要入煮锅。浸泡大麦仁、糯米、大米的水可以连同食材一起入锅煮。
粥熟后焖一会再食用,粥会更稠。
浸泡红枣的水不要入煮锅。浸泡大麦仁、糯米、大米的水可以连同食材一起入锅煮。
粥熟后焖一会再食用,粥会更稠。