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茄汁烤肉排
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想放假
参加朋友家的聚餐,要求每人带一款菜去,我除了带去泰式酸辣芒果丝外还带了这款"茄汁烤排骨"去,这款烤菜酸甜可口,肉质软烂,算是所有菜式里比较特别的。很受朋友们的喜欢。现在分享给大家,喜欢的朋友可以看着步骤操作。
时间: 1-2小时
食材
肉排
1100g
油柠檬汁
适量
适量
茄汁
适量
蜂蜜
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 将买回来的肉排清洗干净。
  • 2. 用料酒,胡椒粉,盐将肉排均匀涂抹。腌制过夜。
  • 3. 准备蜂蜜,柠檬和茄汁。取适量的调料拌成酸甜汁。
  • 4. 将拌均匀的酸甜茄汁涂抹在肉排上。
  • 5. 用锡纸将肉排包裹好放入烤箱。
  • 6. 设置温度180度时间二小时。
  • 7. 烤好的肉排。
  • 8. 将烤出来的肉汁放入炒锅受汁即可。
  • 9. 这款烤箱菜肉质酥烂,味道酸甜,色泽漂亮,开胃美味。
小贴士
无须技巧,口味按自己喜欢的味道调好即可。
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