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莲藕虾仁粥
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Esperanza-琳
虾仁粥，是以虾仁和白粥为主要原料，配合食盐、生姜等辅料制作而成，制作工艺简单，味道鲜美，令人胃口大增，在加上莲藕，回味无穷。
时间: 10-30分钟
食材
大米
80g
鲜虾
80g
莲藕
100g
葱
10g
水
1.5ml
胡椒粉
2g
盐
4g
麻油
3g
步骤
  • 1. 将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；
  • 2. 将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；
  • 3. 选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；
  • 4. 煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
小贴士
准备时间：10分钟
制作时间：80分钟

口感特色：
清香鲜美，绵稠滋润

营养特色：
补心生血、滋养强壮，健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥，还可调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
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