鲜蔬焗鱼尾
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翟笑迎暖风
原来买的是草鱼腩，但是看到店主新杀了一条很大很棒的草鱼，一问才知道是水库鱼，比普通草鱼要贵3块钱一斤，看到鱼尾很靓，于是退回了鱼腩，改买了这条鱼尾，很不错，鱼肉很滑嫩，用酱，蔬菜等用电饭煲焗熟，鱼的鱼鲜都没跑，好食呢！
时间: 10-30分钟
食材
草鱼尾
450g
胡萝卜
50g
香菇
3朵
芹菜
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
韩国风味辣酱
适量
步骤
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1. 鱼尾肉厚片切刀，用盐抹匀入味； -
2. 芹菜切段，胡萝卜切片 ，香菇也切成片备用；
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3. 电饭煲底抹一层橄榄油，然后把鱼尾下去煎一下；
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4. 这时热油锅，先下蒜蓉姜丝爆香；
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5. 然后倒入鲜蔬等炒香；加一点盐，一勺韩国风味辣酱炒匀；期间可以也一点点水。
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6. 把炒好的鲜蔬倒在鱼块上面，然后盖上电饭煲的盖子，焗约10分钟至鱼熟即可！
小贴士
鱼块也可以用锅先煎一下再入电饭煲，这样出来效果也很不错！
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