萝卜小豆腐
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咕讶仪温贝
青萝卜、黄豆面做出的小豆腐，是最经典的家常菜，还是糖尿病人及脂肪肝、减肥的最佳代餐。
时间: 10-30分钟
食材
青萝卜
1个
黄豆面
200g
盐
适量
植物油
1汤匙
葱花
适量
步骤
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1. 准备一个青萝卜，洗净； -
2. 青萝卜擦成丝；
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3. 炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；
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4. 放入擦丝的青萝卜；
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5. 稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；
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6. 撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；
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7. 黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水；
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8. 水量与菜及黄豆面相平；
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9. 盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右；
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10. 炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可；
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11. 吃的时候，可搭配一点拌好的咸菜末
小贴士
黄豆面的用量根据自己的需要，喜欢厚的就多放点黄豆面，炖煮的时间根据黄豆面的生熟进行调整，但是一定要炖熟。咸菜末用咸菜疙瘩切末，放点泡椒末、香菜、香油调均即可。
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