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香芹炒豆干
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heater筷子
最近喜欢吃素了,更喜欢吃一些绿菜。今天推荐一道简易小炒,香芹炒豆干。香芹炒豆干是一道健康清淡的小炒,如果喜欢吃辣的同学,添加点辣椒味道更好。
时间: 10分钟内
食材
香芹
200g
豆干
100g
适量
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 准备好所用食材。
  • 2. 香芹去掉叶子,洗净切成寸段。
  • 3. 豆干切成丝。
  • 4. 锅中注入水烧开,加入芹菜焯水。
  • 5. 焯好水的芹菜直接捞入冷水中冲凉。捞出沥干水分。
  • 6. 另起锅,注入油,爆香辣椒。
  • 7. 下入蒜片炒香。
  • 8. 倒入豆干丝。
  • 9. 煸炒均匀。
  • 10. 再加入焯水的芹菜段。
  • 11. 快速翻炒均匀后加盐和鸡精调味即可。
小贴士
香芹焯水后用冷水冲凉,这样香芹的口感更加脆爽。
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