香干炒西芹
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捕捉
芹菜炒香干,下饭家常菜,百吃不厌
时间: 10分钟内
食材
西芹
400g
香干
200g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
生抽
少量
干辣椒
少量
步骤
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1. 西芹，洗净。 -
2. 买来的香干也用热水烫一下。
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3. 西芹切刀，切成丝。
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4. 香干，切成条。
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5. 切少量洋葱和姜。
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6. 热油锅，放入洋葱和姜，爆香。
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7. 随后加入干辣椒和香干，中火煸炒。
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8. 香干表面微焦的时候加入西芹。
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9. 转大火翻炒1分钟左右。
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10. 然后加入鸡精。
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11. 加入盐。
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12. 临出锅的时候加入少许生抽，即可。
小贴士
香干用热水烫一下是为了去除表面的咸味。
西芹切刀切是为了不塞牙，要是切段，芹菜的纤维丝就会觉得不好嚼。
西芹切刀切是为了不塞牙，要是切段，芹菜的纤维丝就会觉得不好嚼。