洋葱黑椒牛肉
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朱莫莫牧致洎
洋葱、黑胡椒、牛肉，这三样东西的味道超级搭的。这么一大盘，老公自己都消灭了，真的是很好吃。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
洋葱
1个
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 牛肉切丝或切片后，用料酒、酱油、黑胡椒粉、少许糖、淀粉和食用油抓匀，腌制30分钟。洋葱切丝备用。调碗汁：料酒、酱油、黑胡椒粉、糖、盐、蚝油、淀粉、少许清水。 -
2. 锅中放稍多的油，4、5成热时放入腌好的牛肉，用筷子迅速划散。
-
3. 稍微变色后，盛出备用。
-
4. 锅中留少许底油，放入洋葱丝炒至稍透明。
-
5. 倒入牛肉，快炒半分钟。
-
6. 淋入碗汁，迅速翻均匀即可。
小贴士
1、如果觉得牛肉不够嫩，可以在腌肉时加少许小苏打，可以起到一定的嫩肉效果。千万不要加多。
2、全程保持大火快炒，这样牛肉才嫩。
3、洋葱不要切的太细，这样才有清脆的口感。
2、全程保持大火快炒，这样牛肉才嫩。
3、洋葱不要切的太细，这样才有清脆的口感。
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