芹菜腐竹
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凉拌芹菜腐竹,有营养的开胃小菜,做法很简单,看完你就会了
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
1颗
腐竹
5根
油
3勺
盐
1勺
花椒
10颗
白醋
1勺
蒜
5瓣
香油
1匙
步骤
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1. 辅助用温水泡软，芹菜摘掉叶子切成小块，胡萝卜切丁，青豆洗净备用 -
2. 锅中滴入几滴沃康山茶油和一匙盐，烧开将芹菜和腐竹，青豆和胡萝卜分别焯熟，过冷水，控干水分备用。
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3. 控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，青豆装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋
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4. 锅中加入两勺沃康山茶油，放10粒花椒，炸成花椒油，淋在腐竹和芹菜上，搅拌均匀，爽口开胃的芹菜腐竹快来品尝吧。
小贴士
1.腐竹提前用温水泡发。2.芹菜不要焯太久，太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡萝卜可以切丁也可以切片根据个人喜欢选择。4.随吃随拌味道更佳。
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