红烧羊肉
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alteration若馨
红烧羊肉的做法:按照这个步骤来,羊肉软烂没膻味和腥味,好吃!
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
600g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
酒
适量
八角
适量
小茴
适量
山药
适量
干红辣椒
适量
生姜
适量
花椒叶
适量
香菜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备香料并用清水冲净 -
2. 锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
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3. 热锅下油放生姜和花椒炸一下
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4. 放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐
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5. 放入卤料
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6. 加酱油、冰糖煮开
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7. 倒入小锅
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8. 继续煮沸至肉熟
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9. 放胡萝卜烧熟
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10. 最后下香菜即可
小贴士
羊肉烧烂再放胡萝卜烧软即可。
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