葱香盐焗鸡
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木木今兮
打开我家厨房的窗户,可以闻到小区桂花的甜香,时间过得好快啊,转眼已是金秋。来一道简单又滋补的菜肴贴贴秋膘吧。葱香盐焗鸡,不用盐焗鸡粉,直接用盐遍抹鸡的两面,细香葱和姜片垫在电高压锅的底部,放上腌好的湘黄鸡,撒一把豆豉,选到锅的肉、鸡档即可,20多分钟之后,打开锅盖,葱香混合豉香的鸡就烹饪成功了。这道菜不用加水,不用放油,原汁原味,鲜美可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
820g
盐
适量
细香葱
适量
生姜
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 半只湘黄鸡处理干净,用盐遍抹两面
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2. 切成大块,腌20分钟左右
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3. 洗净的香葱和姜片垫在电高压锅的底部
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4. 将鸡块放上去,最好是鸡皮朝下
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5. 上面再放点姜片和豆豉
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6. 关盖,选到肉鸡档,等待程序完成
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7. 开盖,香味扑鼻的鸡就烹饪成功了
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8. 出锅盛出,享用吧
小贴士
1.将鸡处理干净,两面都均匀抹上细盐,切成大块,腌20分钟左右,容易入味。
2.电压力锅烹饪程序完成之后,保温10分钟之后再断电源,让鸡再焖一会。
3.不用加料酒,完全没有膻味和腥味,特别鲜。
2.电压力锅烹饪程序完成之后,保温10分钟之后再断电源,让鸡再焖一会。
3.不用加料酒,完全没有膻味和腥味,特别鲜。