您的位置: 首页>菜谱分类>鱿鱼蔬菜卷
鱿鱼蔬菜卷
6.4万热度
78收藏
鸡蛋小超人菅
又是一个人的情人节。不知为何,每到平安夜、情人节这样的日子,总是孤单一人。火星人也许已降临地球,可是离我好像还是很远。爱情于此刻的我是精神食粮,肚子还是要靠美食来填饱。这样的一道鱿鱼菜,我还是第一次试。而只这一次,就喜欢上了这份颜色清新、口味清淡的美味。鲜美的鱿鱼,口感脆嫩,用少量鱿鱼圈搭配上清爽的几种蔬菜,营养非常丰富颜色也很诱人。筒子们也试下吧。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
40g
胡萝卜
35g
青笋
35g
橄榄油
适量
适量
黑胡椒粉
少许
白朗姆酒
1小勺
步骤
  • 1. 胡萝卜洗净去皮,切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。
  • 2. 青笋洗净去皮,切成和胡萝卜一样的段。
  • 3. 鱿鱼刮去黑膜,去除内脏,洗净后切成鱿鱼圈。
  • 4. 锅内放些水,煮开后放入胡萝卜煮2分钟,捞出。
  • 5. 再放入青笋,煮10秒钟左右,捞出。
  • 6. 将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉。
  • 7. 锅中再放入鱿鱼圈,煮5、6秒鱿鱼变白即捞出。
  • 8. 将鱿鱼圈放入冷水中浸凉,水中加入白朗姆酒,浸泡2分钟。
  • 9. 把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出,控去多余水份,把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段,再拧个劲套一下,让一面呈8字形。
  • 10. 放入盆中,放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油抓拌均匀即可。
小贴士
1、 青笋和鱿鱼特别易熟,煮的时间不宜过长。

3、 调料的分量宜轻,这道菜口味比较清淡,主要借重鱿鱼本身的鲜味,调料不宜过重。

4、 鱿鱼所含的胆固醇多存在于其内脏部位,所以少量食用鱿鱼圈和头的部位,并不需要担心胆固醇摄入多的问题。
这道菜的其他做法

鱿鱼紫菜卷饭

149收藏
10.1万热度

煎鱿鱼蔬菜饼

89收藏
6.7万热度

三文鱼蔬菜卷

13收藏
8.4万热度

金枪鱼蔬菜卷饼

35收藏
8.2万热度

鱿鱼蔬菜丸

96收藏
1.3万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱