宝宝补锌高手
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频独硕驳踩
给孩子补锌这件事,无数老妈子伤透了脑筋。我向来跟妈妈们推荐要食补优先考虑,今天给麻麻推荐一个简易版的补锌食谱,准确地说它也是一剂调味品。无论是给宝宝做饼,还是煮粥,都会让寡淡无味的食物里增添鲜味。要给宝宝补锌的麻麻请拿走。
时间: 10-30分钟
食材
鲜贝
218g
无
无
步骤
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1. 将鲜贝放入清水洗净。 鲜贝其实就是扇贝,它属于季节性的海鲜,如果麻麻所在地买不到鲜贝,可以用冷冻好的扇贝,如果可以买到,一定要先把扇贝煮熟。
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2. 将洗净后的鲜贝捞出放碗中备用。 鲜贝的营养丰富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉质鲜甜。但鲜贝性多寒凉,所以脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
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3. 起锅开火,蒸15分钟。
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4. 将蒸好的鲜贝放长盘中摊开晾干。
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5. 将蒸好的鲜贝放长盘中摊开晾干。
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6. 将打碎后的鲜贝松倒入锅中小火翻炒并烘干 。 这一步是为了烘干鲜贝中的水分,一定不要放油哈,用不粘锅就可以。还有就是要不停的翻炒,使鲜贝松均匀的受热。 鲜贝本身极富鲜味,烹制时无需再加任何调味品,以免鲜味反失。
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7. 第一次打的鲜贝松不够细腻,我把炒干的鲜贝再次放入料理机里搅打。 软绵软绵的鲜贝松的关键就在第二次搅打,小宝宝的妈妈千万不要偷懒哦,不过大一点的宝宝这一步可以省略,嚼起来会更有口感。
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8. 晾凉之后麻麻一定要密封冷藏喔,建议7-10天内食用,可以给宝宝拌到粥、菜、面条和汤里,缺锌的宝宝再也不用担心啦。
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锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏,应该多给宝宝吃瘦肉、动物内脏、鱼类和蛋黄等动物性食物。其中蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手。
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