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牛肉杂菜汤
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成倾一池温柔
我家那位特别喜欢这种简单好喝的杂菜汤,可是我每次煲都没有拍下来,是他提醒我为什么不拍呢?是的,我也不知道为什么?其实这种汤非常随意,家里有什么材料就放什么,我一般都是用洋葱、红萝卜、土豆、番茄等。去年我家种了一棵南瓜,只长了一个,LG在回国之前把它摘了下来,放在院子外日晒雨淋好几个月了,切开一看还好好的,只是感觉有点嫩,煲这汤的时候也切了一块放了进去。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
土豆
2个
番茄
3个
洋葱
2个
橄榄油
适量
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
芹菜
适量
南瓜
适量
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 土豆红萝卜去皮切成块。
  • 2. 南瓜去皮切成块。
  • 3. 洋葱切成圈状。
  • 4. 芹菜切成丁。
  • 5. 番茄切成小块。
  • 6. 烧热锅倒入适量橄榄油放入洋葱大火炒。
  • 7. 加入腌好的牛肉一起炒片刻。
  • 8. 然后放入土豆、红萝卜略炒。
  • 9. 加入南瓜一起炒。
  • 10. 再把芹菜也放入一起炒、放少许盐。
  • 11. 注入适量清水大火煮沸。
  • 12. 转入汤锅里继续大火煮沸约二十分钟转中火。
  • 13. 所有材料都煮软烂之后加入番茄。
  • 14. 接着倒入适量番茄酱继续煮片刻。
  • 15. 调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。
小贴士
牛肉需要提前腌好。
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