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尖椒豆豉炒肉丝
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惊恐fantastic
喜欢吃豆豉,经朋友推荐网购买了阳江的黑豆豉,一打开包装就闻到了豆豉特有的香味,家里还有尖椒和肉,就随便的炒了个尖椒豆豉炒肉丝,微辣鲜香,好过瘾啊。我和老公两个人烙了几张薄饼,象卷春饼样的,把菜放在饼上,卷起来吃的,几下子,一大盘就光了。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
尖椒
100g
适量
适量
生抽
适量
淀粉
适量
豆豉
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 尖椒切成丝,猪肉切成丝加少许盐生抽料酒淀粉拌匀,腌十分钟
  • 2. 锅里放适量油
  • 3. 放入肉丝煸炒,炒至肉丝变色
  • 4. 加入尖椒丝,炒至断生
  • 5. 加入豆豉翻炒
  • 6. 加入适量盐
  • 7. 炒匀
  • 8. 盛入盘中
小贴士
豆豉本身是有咸味,肉丝在腌制时也放了少许的盐,所以炒菜时的盐要少许,以免过咸。如果再加点胡萝卜丝,颜色搭配就更好看了。
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