菠菜炒虾皮
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地厚terrify
虾皮和菠菜同配菜，既可以增加鲜美，又可以对抗菠菜中的草酸对人体的不利影响。将菠菜先在水中焯一下，挤去水，也可以使菠菜中的草酸有所减少。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
400g
虾皮
20g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 菠菜洗净，入开水锅中焯水后，入凉水中过一下水，捞出沥干水分 -
2. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段，虾皮也清洗一下沥干水分
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3. 炒锅倒入适量的油
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4. 有热后倒入葱姜蒜和干辣椒炒香
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5. 倒入虾皮炒香
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6. 倒入沥干水分的菠菜翻炒
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7. 调入少许盐，翻炒均匀，即可
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8. 成品
小贴士
因为虾皮含盐分，所以只加少许盐即可
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