鸡肝藕饼
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海狼蛋安猫渁
一直以来，很多人问猪肝、鸡肝，怎么做，宝宝比较能接受？我也一直在研究。今天的菜谱是鸡肝藕饼，吃起来脆脆甜甜的，一口下去，不停的有藕的那种甘甜往外冒，真是大大的惊喜！而且补铁杠杠的哦，小柚子轻轻松松吃个2块多。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
100g
鸡肝
30g
葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡肝提前泡2个小时，除去血水，中途换几次水，直到水清。 -
2. 鸡肝去除白色筋膜，凉水下锅煮，加入一点葱姜。
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3. 鸡肝煮熟透，大约10分钟，取出勺子压成泥。
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4. 看着像巧克力碎屑吧？入口即化的哦。接下来只用了30克的鸡肝，多余的煮粥，拌面或者冷冻保存都可以。
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5. 莲藕削皮擦丝。
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6. 细丝完成。
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7. 使劲挤出藕汁。
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8. 藕丝球球。用100克藕挤汁，这些藕丝放在饼里50克。 小贴士：我力气小，吃奶的力气试出来了，水出的不是很多，藕里还含水。
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9. 什么也不用加，将藕汁开大火单独炖煮，煮成浆糊那样就好。只要一会会。 小贴士：通常这里会加一个鸡蛋或者加个鸡蛋清，起到黏合的作用，对于有些宝宝对鸡蛋过敏，我把这个藕汁煮成浆糊样，就很好的代替了鸡蛋黏合的作用哦。
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10. 30克鸡肝加入，搅拌均匀。
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11. 加入藕丝50克，葱，搅匀。再加点盐调味。
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12. 热油热锅，搓一个球放锅里，用铲子按扁，小火煎。
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13. 两面都煎黄就行，鸡肝是熟的，藕生的也能吃，稍微煎下就好。 小贴士： 1. 最后还可以加两勺面粉，你随意。 2. 对鸡蛋不过敏的，可以加鸡蛋。 3. 加葱只是为了更香一点。
小贴士
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
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