瓷罐酸奶&盆栽
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奎奎奎北
我家都爱喝酸奶，经常都是自己发。因特别怀念儿时的那种瓷罐酸奶，跑了好几个瓷器店都没有买到我想要的那种老式酸奶罐，最后买了一大堆陶瓷罐罐，用它们来发酸奶，嗨，吃货的世界就是这样的，想到那儿就做到那儿，哈哈
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
2000g
酸奶菌粉
2g
饼干碎
适量
花草叶
适量
步骤
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1. 我用的鲜牛奶，煮开 -
2. 温度晾凉至40度左右，加入酸奶菌粉。一袋菌粉是1克，要用2袋
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3. 先用勺子盛一点牛奶，倒入菌粉搅拌均匀，然后再倒入锅中搅拌均匀，这样菌粉分布均匀，避免了菌粉分布不均发酵造成的发酵问题。
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4. 陶瓷罐洗净后用开水煮一下消毒
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5. 把加了菌粉的牛奶倒入瓷罐中，发酵时最好用油纸或者保鲜膜盖严实。因为酸奶菌是厌氧菌，密封发酵效果会更好。
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6. 烤箱按发酵功能键，时间设定7小时
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7. 把装奶的瓶瓶罐罐都放入烤箱关门等待.我因为一次发了4斤的奶，瓷罐不够还用了些瓶子
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8. 发酵好的酸奶，很浓稠，表面一层厚厚的奶皮，好香的。
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9. 接下来做个盆栽，发酵好的酸奶盛入盆里、铺一层酸奶就撒一层奥利奥饼干碎，这样一层层铺满
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10. 铺满后最上面再撒一层饼干碎，插上薄荷叶即可
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11. 也可以插上田七苗，总之能吃的小苗苗即可。一杯瓷罐酸奶加水面包片，还有一盆小盆栽，早餐搞定，而且还很有情趣，孩子们一定喜欢哦。
小贴士
牛奶煮开后晾凉到40度左右即可，不要太凉，也不能过热。过热会烫死益生菌
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