乌鸡山药砂锅煲
6.9万热度
100收藏
收藏
|
破椒棕椅焊
乌鸡山药砂锅煲
时间: 1-2小时
食材
乌骨鸡
半只
山药
350g
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
枸杞
适量
步骤
-
1. 准备乌鸡半只 -
2. 准备好山药
-
3. 山药去皮切块，放入清水浸泡待用。
-
4. 乌鸡去杂质，洗净，放入砂锅，加8分满清水中火煮开，
-
5. 反复多次撇去浮沫，
-
6. 加料酒，姜片，葱结，
-
7. 小火炖90分钟，
-
8. 放入山药，中火炖至山药酥，
-
9. 加些枸杞，
-
10. 加些盐，煮5分钟，撒些葱花即可。
小贴士
1.用砂锅煲鸡宜用小火炖。
2.也可以把乌鸡焯一下再煲汤。
3.调料尽量少用，保持原汁原味。
2.也可以把乌鸡焯一下再煲汤。
3.调料尽量少用，保持原汁原味。