自制韩式年糕
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我想瘦可以吗啊
热衷于韩剧的人，肯定也一定喜欢韩食。我个人感觉里面最诱惑的就是炒年糕了。火红的色，甜辣的味道，没有几个女孩子不喜欢。制作韩式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少许的糯米粉或者玉米淀粉。加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
50克
粘米粉
250克
油
适量
韩国辣酱
2大勺
海虾
4只
白菜
40g
即食海苔
3片
熟芝麻
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）
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3. 将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌
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4. 用手捏成耳垂般柔软的面团
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5. 分成6等分.
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6. 搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂
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7. 蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右
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8. 蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水
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9. 用刀切喜欢的长度，冷却后就完成了。
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10. 准备年糕，韩国辣酱，虾，即食海苔，芝麻，白菜，洋葱
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11. 锅中放少许油，炒香洋葱后加入虾一起略炒和。
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12. 加入韩国辣酱后略炒，加入水大火煮开。
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13. 将自制年糕放在锅中煮制。
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14. 还可以根据自已的喜好加入蔬菜，我加的是白菜芯。
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15. 煮至自已喜欢的程度，收汁完成。
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16. 美美的享用吧！
小贴士
加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。