番茄炒鸭蛋
7.5万热度
199收藏
收藏
|
seam虚心
番茄炒鸭蛋
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
2个
番茄
200g
橄榄油
适量
鱼露
适量
砂糖
适量
步骤
-
1. 食材：鸭蛋和番茄。 -
2. 将番茄洗净，切块。
-
3. 将鸭蛋洗净，打入碗中。
-
4. 倒入适量的鱼露。
-
5. 拌匀。
-
6. 热油锅。
-
7. 倒入蛋液。
-
8. 煎至双面金黄。
-
9. 铲起。
-
10. 切丝。
-
11. 原锅放入番茄。
-
12. 加入适量的砂糖。
-
13. 大火炒至番茄软身。
-
14. 将蛋丝回锅。
-
15. 炒匀。
-
16. 即可关火。
-
17. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
番茄炒鸭蛋不用放鸡精或者味精，因为番茄鸭蛋是吃一个“鲜”字，而番茄炒鸭蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度