素菜也美味【西红柿烧茄子】
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英武可
这道菜选用了最最平常的食材,因为添加了不同的调料,出来的味道也大不相同~~
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
200g
茄子
200g
蒜片
2g
葱花
2g
盐
2g
糖
1g
蚝油
2ml
步骤
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1. 准备食材：西红柿去皮切条，茄子去皮切长条，放入盘内，撒上盐腌制5分钟，然后攥出水备用 -
2. 热锅热油煸香蒜片和葱花
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3. 放入茄条翻炒至软身
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4. 加入西红柿，盐
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5. 放入适量水
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6. 加入一勺糖
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7. 盖盖焖煮3分钟，滴入蚝油拌匀出锅
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8. 成品
小贴士
1.西红柿和茄子去皮口感更好，茄子先用盐腌制，去除水份，炒的时候省油，容易软烂
2.加点糖提味
3.西红柿选取沙壤的
2.加点糖提味
3.西红柿选取沙壤的