彩椒炒豆片
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英睿案
本来准备的是尖椒炒豆片,由于老公没听指挥临时变成了彩椒炒豆片,家里的豆片只有200克左右,三个人吃有点少,还不想做别的了,与是就让老公下超市再买一张正好200多克就够了,可老人家拿回来我一看,妈呀,一快一斤了,真是不干活,干活就要功,怎么办,尖椒也不多,这炒出来是什么呀,再让老公去是不可能的了,只好用我那心爱的彩椒来吧,本来这个是打算做别的菜用的来着。
时间: 10-30分钟
食材
豆片
600g
尖椒
100g
彩椒
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
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1. 豆片切菱形块再用水清洗一下
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2. 各种椒切块 (葱姜也切末)
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3. 锅中放油将葱、姜炝香后放花椒面及酱油再次出味
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4. 下入各种椒煸炒变色
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5. 后下入豆片炒两分钟
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6. 加盐及水淀粉装盘既可
小贴士
1、彩椒与豆片的块切大小差不多
2、出锅再放盐,而且要少放,因为豆片已经有咸淡味了
3、出锅淋水淀粉是增加菜的香味
2、出锅再放盐,而且要少放,因为豆片已经有咸淡味了
3、出锅淋水淀粉是增加菜的香味