木瓜西芹虾仁
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七色花爱恋雨阳
快来围观木瓜西芹虾仁的做法,让它呈现在你家的餐桌上吧
时间: 10-30分钟
食材
木瓜
1个
芹菜
150g
虾仁
220g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱姜油
适量
白糖
适量
味精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 先把虾仁洗净。 -
2. 鸡蛋磕到碗里。
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3. 虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。
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4. 木瓜洗净，从中间切开挖去籽。
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5. 先切成6块。
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6. 然后切成小块。
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7. 锅里放水烧开，把木瓜放入热水中烫一下，快速捞出来。
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8. 芹菜洗净，切成寸段。
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9. 放入锅中焯一下，捞出来控水。
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10. 锅里放油，4成热放入虾仁。
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11. 炸到虾仁上色即可。
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12. 盛出来备用。
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13. 锅里放油，放入芹菜翻炒。
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14. 放入虾仁翻炒。
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15. 放入盐、味精、白糖翻炒均匀。
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16. 放入木瓜翻炒一下，出锅前放入葱姜油即可。
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17. 盛入盘中，即可享用。
小贴士
最后放入木瓜翻炒一下，出锅前放入葱姜油即可。