鱼肉味道鲜美，用来滚汤是最好不过了，鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。我比较喜欢用鱼肉来做汤喝，这次就用肉片滚西生菜，西生菜的爽口配上鱼肉的鲜美，简直再好不过了。