水煮苋菜
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醉江南倦客傲凝
水煮苋菜
时间: 10分钟内
食材
苋菜
400g
大蒜
适量
生姜
适量
盐
适量
香麻油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
油
2勺
步骤
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1. 把新鲜的苋菜老茎摘去；留下最嫩的叶尖，清洗苋菜最后一遍时，像揉衣服一般轻揉数下。 -
2. 先将苋菜用流动的清水冲洗干净。然后放进盆子里，注满清水。
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3. 往盆子里放入2勺盐，浸泡。随后冲洗干净。
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4. 准备剥皮的大蒜，用刀拍破；生姜切片、干红辣椒对半剪开；去掉辣椒粒；备入适量的花椒粒。
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5. 锅中放油，爆香大蒜、生姜、干红辣椒和花椒粒。花椒和生姜做这道菜加的；味道很另类哦！
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6. 汇入洗净沥干水分的苋菜翻炒。
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7. 大火快炒。
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8. 注入清水适量烧开。
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9. 稍微焖一会儿加进一勺盐提味。
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10. 撒进胡椒粉增香，这道菜胡椒粉必不可少。最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。
小贴士
1.新鲜的苋菜老茎摘去；留下最嫩的叶尖，清洗苋菜最后一遍时，像揉衣服一般轻揉数下。
2.往盆子里放入2勺盐，浸泡苋菜。
3.花椒和生姜做这道菜加的；味道很另类哦！
4.这道菜胡椒粉必不可少。最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。
2.往盆子里放入2勺盐，浸泡苋菜。
3.花椒和生姜做这道菜加的；味道很另类哦！
4.这道菜胡椒粉必不可少。最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。
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