芦笋排骨汤
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小梦泯灭无言钱浭
芦笋排骨汤
时间: 1-2小时
食材
猪排骨
800g
芦笋
1把
大葱
1段
鲜姜
1块
陈皮
2小块
盐
适量
步骤
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1. 排骨斩成小块，用清水洗两遍 -
2. 与凉水入锅同煮，煮开后，夹出
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3. 入炖锅中，加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块
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4. 启动九阳电炖锅自定义程序“老火汤”4小时
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5. 待程序完成前十分钟，可将洗净的芦笋切成两段，长度随意
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6. 倒入汤中，可根据口味调
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7. 肉烂、汤清、芦笋嫩，喝上一碗很滋润
小贴士
凉水煮排骨才能将其中的血水逼出来；焯水后的排骨一定要加入热水同煮，否则加凉水蛋白质会紧缩，肉变得干硬不好吃了；九阳电炖锅密封性能及火力很稳定，因此水量要根据食用量来增减；程序自带的“老火汤”程序4小时，可根据个人口感喜好提前终止；出锅前几分钟入芦笋，可保持芦笋的味道和营养不流失过多；盐建议出锅前加入或者入个人碗中，以防摄入过多的食盐。