虾皮炒苦瓜
10.1万热度
89收藏
收藏
|
大叔的可爱女朋友
近期气温升高，雨水增加，空气湿热，容易上火。苦瓜是这个季节的时令菜，常吃苦瓜也是最好的降火选择。虾皮炒苦瓜，虾皮低脂高蛋白，与苦瓜搭配同烹，营养丰富，鲜香美味，无论是就米饭也好，喝粥也罢，都是很好的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
400g
虾皮
50g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
大蒜坨
适量
步骤
-
1. 准备虾皮、苦瓜、青椒和大蒜坨 -
2. 苦瓜切条，青椒切丝，蒜坨拍碎，虾皮洗一下
-
3. 冷锅下油下虾皮
-
4. 慢慢炒至虾皮略变黄后盛出虾皮
-
5. 锅内留油下大蒜碎炒香
-
6. 下苦瓜条炒一下
-
7. 放盐
-
8. 炒匀
-
9. 下青椒丝炒匀
-
10. 最后下炒好的虾皮
-
11. 炒匀关火
小贴士
炒虾皮一定要冷锅冷油下虾皮这样炒出的虾皮香酥不易糊