蒜蓉炒南瓜藤
9.4万热度
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欣怡foresee
南瓜不仅好吃，南瓜的藤蔓、叶茎也能入馔哦，南瓜的嫩藤和嫩叶是绝佳的菜肴，风味独特，气味清香，是难得的纯天然绿色放心菜。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜藤
1把
油
适量
鱼露
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 食材图 -
2. 南瓜藤择洗干净，把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。
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3. 蒜头去衣
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4. 放入蒜蓉器内胆中
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5. 轻轻压挤成蒜末
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6. 热锅，放入蒜末
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7. 倒入食用油
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8. 煸炒出味
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9. 放入南瓜藤炒熟
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10. 倒入鱼露调味
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11. 熄火盛出
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12. 上桌享用
小贴士
未经剥皮处理的南瓜藤、茎看上去很粗糙、比较硬，可是剥去外皮后，即会变得柔弱无骨，爽脆可口。