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杨枝甘露
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早起搬砖了
【杨枝甘露】说白了就是芒果西米露的特别版,特别之处在于加入了西柚和椰奶,椰奶浓浓的椰子味,西柚的酸酸甜甜,有种苦尽甘来的感觉。而且吧,取了一个很雅致的名字更讨好,芒果和西柚搭配的颜色金灿灿的,很诱人呢!这次制作【杨枝甘露】是简易版的,第一步把西米煮成Q弹爽滑,第二步把芒果和椰浆用料理机搅拌成芒果浆,第三步在一个大容器里,倒入芒果浆和西米搅匀,撒上芒果粒和西柚丝,这么简单的人气甜品【杨枝甘露】厨房小白都能轻松搞定!
时间: 10-30分钟
食材
芒果
750g
西米
100g
椰浆
400ml
西柚
1个
白砂糖
20g
步骤
  • 1. 煮锅里放入足够多的水,大火烧开后放入西米。
  • 2. 用小火煮西米,煮15分钟左右,把西米煮至透明状。
  • 3. 捞起透明的西米沥干水分放在冰水里冷藏。
  • 4. 芒果横刀切出两片,在果肉上打花,从果皮一面切出芒果果肉粒,把漂亮的芒果粒冷藏留着装饰,其余的芒果肉用来做芒果浆。
  • 5. 把芒果肉、椰浆和砂糖放在料理机里搅拌均匀顺滑。
  • 6. 【6】
小贴士
【1】如果喜欢奶香味更浓,可以不放细砂糖,可以挤入炼奶。当然甜味也可以按照个人口味调整。
【2】煮西米时要多搅拌一下,防止黏煮锅。
【3】 【杨枝甘露】冷藏后味道更佳。
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