反转寿司
6.2万热度
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HHHitchcock
寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜米饭
1000g
海苔
2张
白糖
适量
盐
适量
白醋
适量
火腿肠
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
1个
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 盐白糖白醋按1：2：3的比例配成寿司醋
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3. 加入热米饭中拌匀
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4. 黄瓜洗净切细条
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5. 寿司帘上铺上保鲜膜，加入拌匀的米饭
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6. 锅中加入适量油，倒入打散的鸡蛋煎薄皮，切成丝
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7. 米饭上加入一张海苔
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8. 加入黄瓜条，鸡蛋丝，火腿肠，番茄酱铺好卷起
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9. 切块
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10. 装盘
小贴士
米饭最好用新鲜的比较容易拌