自制杏仁粉
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早起搬砖了
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。每天冲一杯杏仁粉就能强化支气管、去风寒、预防感冒;经常喝杏仁粉可以镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果,所以自制杏仁粉,想喝就喝,还可以做为烘焙原料,方便又安全。
时间: 1-2小时
食材
杏仁
150克
清水
适量
步骤
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1. 干杏仁加入适量凉水泡30分钟到1个小时
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2. 锅里加水,能没过杏仁的量,烧开
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3. 捞出泡过水的杏仁放锅里,煮至沸腾,关火
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4. 用勺子或者滤网捞出杏仁,放盛了凉水(或冰水)的碗里泡一会
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5. 用手轻轻一挤,杏仁就会脱皮了
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6. 剥出的杏仁用厨房纸巾吸干水分,或摊开晾干
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7. 吸干水分的杏仁粒平铺到烤盘里
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8. 烤箱不需要预热,烤盘放烤箱中层,130度烤10分钟左右,彻底烘干水分
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9. 拿出放凉
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10. 然后放到打粉机打成粉末
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11. 如果想要细粉,打好的粉末过筛;如果想要粗粉的话打粉机一次打的就能满足要求了
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12. 还有大颗粒的话就再打细,直到得出自己理想的粉末为止
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13. 打好的杏仁粉密封保存即可
小贴士
此方里150克的杏仁得出135克的杏仁粉
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