自制莲蓉馅
7.2万热度
755收藏
收藏
|
夜副斩脑改
制作月饼和餐包都要用到莲蓉馅，首先要用自己制作的馅，会吃起来更香，也更放心。。。。。。
时间: 10-30分钟
食材
莲子
350g
白糖
150g
植物油
100g
步骤
-
1. 干莲子用水泡约2小时. -
2. 放到煮锅里煮30分钟。
-
3. 莲子就煮好了。
-
4. 放到料理机种打成糊状。
-
5. 锅里烧热，放一点点花生油，然后放入莲子糊炒制，中间放入白糖，继续炒制。
-
6. 炒至水分蒸发的不多了，象图中这样就好了。
-
7. 凉透后，制成圆形的馅料就好了。
小贴士
干莲子泡透后，很快就会煮烂。
白糖可以按自己喜欢的甜度来放。
白糖可以按自己喜欢的甜度来放。