美味糖醋排骨
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靴子猫multitude
美味的家常版的糖醋排骨！超级下饭！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肋排
1000g
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量
盐
适量
冰糖
适量
香醋
适量
酱油
适量
油
适量
步骤
-
1. 1.将排骨切成5厘米的段，还有姜，糖备好！ -
2. 2.锅里放入清水，冷水下锅倒入排骨，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫捞出备用。
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3. 3炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的实用油，加入冰糖小火煸炒。
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4. 4煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始往上冒黄色的小泡即可。
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5. 5将排骨倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每一块的排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒。
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6. 6加入适量的酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后，转温火炖一个小时左右。
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7. 7最后大火收汁，即可出锅！
小贴士
无
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