此红豆非生南国最相思的彼红豆矣，它又名赤小豆，具行血补血、健脾去湿的功效，与健脾和胃的花生米搭配，可谓相得益彰，加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤，汤汁味道醇厚而鲜美。