杏仁花生酱曲奇
6.7万热度
95收藏
收藏
|
孤月今心锐
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质。并且含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险．加入花生酱和杏仁片的曲奇，浓郁的香气，酥脆的口感，让人欲罢不能
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
210g
细砂糖
45g
红糖
45g
鸡蛋
35g
奶油
30g
黄油
115g
幼滑花生酱
242g
杏仁片
40g
盐
1g
步骤
-
1. 红糖打成粉未 -
2. 黄油软化后，加入盐，细砂糖和红糖，用打蛋器打至蓬松。分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发。
-
3. 加入温热的淡奶油继续用打蛋器打发
-
4. 加入花生酱用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态
-
5. 筛入的面粉加入打发好的花生黄油里用。用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合
-
6. 倒入杏仁片
-
7. 再次拌匀，成面团。
-
8. 装入木制长方形模具，冰箱冷冻1个小时左右切块切成5毫米左右的形状，
-
9. 烤箱中层上下火170度18分钟
小贴士
每个面坯之间留出一定的间隙