红烧小土豆
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孤珊剩
新土豆上市，面面的非常好吃，特别是小土豆，无论怎样吃都吃不够，今天做红烧。
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
600克
五花肉
50克
油
适量
盐
适量
酱油
适量
八角
2个
葱花
适量
步骤
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1. 小土豆去皮，清洗干净； -
2. 小土豆对切2半；
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3. 炒锅放适量的油，油热时放入葱花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒；
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4. 待五花肉金黄色时，放入适量的酱油稍微烹煮一会，让肉味更加浓郁；
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5. 放入小土豆；
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6. 翻炒均匀，让土豆均匀的挂上酱油色；
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7. 放入适量的清水，水量与土豆齐平即可；
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8. 盖上锅盖炖煮8-10分钟，汤汁已经浓厚，中间需要翻炒几次；
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9. 尝一下咸淡，调入适量的盐，炒匀即可出锅。
小贴士
新土豆比较面，炖煮的时候中间一定要翻炒几次，以免沾锅底。