您的位置: 首页>菜谱分类>韩国泡菜
韩国泡菜
7.7万热度
41收藏
有腹肌visa
前几天在电视上看到有韩国主妇教做韩国泡菜,忍不住手痒,去市场买回来一颗大白菜,只花了1元,菜心也是有点黄,似乎不是那种泡菜专用黄心的白菜,也只好将就了。整个制作过程没有太高的的难度,需要的仅仅是时间。喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉,我只能吃中辣而不能吃特辣的味道。
食材
大白菜
1棵约1500克
雪梨
160克
白萝卜
200克
大蒜
30克
生姜
15克
辣椒面
1汤匙
味精
1茶匙
8/3汤匙
步骤
  • 1. 大白菜纵向切成4瓣
  • 2. 用2汤匙的盐把白菜叶子抹匀
  • 3. 压一个注入清水的盆
  • 4. 腌制4小时,上下翻动一下,再腌制6小时
  • 5. 用清水把腌好的白菜冲洗干净,挤干水分
  • 6. 白萝卜、雪梨刨成丝,大蒜、生姜切末。把白萝卜、雪梨、生姜、大蒜、辣椒粉、盐、味精放入大碗中
  • 7. 用带着一次性手套的手揉匀
  • 8. 把拌匀的调味料,抹在白菜叶子上,再卷起来
  • 9. 把卷好的白菜放入可以密封的容器中密封好,放置在冰箱中5天左右就可以吃了
小贴士
1、白菜第一次腌制好以后一定要用清水洗去多余的盐分。
2、所有接触白菜和调料的容器都应该洁净无油,否则容易变质。
这道菜的其他做法

自制韩国泡菜

94收藏
2万热度

韩国泡菜炒墨鱼仔

140收藏
3.1万热度

韩国泡菜饺子

93收藏
10.1万热度

自制韩国泡菜

168收藏
8.4万热度

韩国泡菜炒米饭

102收藏
9.3万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度
相关菜谱