木瓜鱼尾汤
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morality过去
我喜欢喝鱼汤,比喝骨汤更健康。鱼汤除了可以搭配木瓜,还可以做玉米红萝卜鱼汤。但我觉得木瓜鱼尾汤更加清甜好喝,还可以...(好害羞哦!哈哈)
食材
鱼尾(鲩鱼)
一条
木瓜
一个
眉豆
适量
花生
适量
姜
一小块
步骤
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1. 鱼尾洗净,放盐腌一会。
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2. 木瓜去皮去籽切块,连同花生、眉豆、姜,待水沸后,一起放进煲中
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3. 在铁锅中放油,小火,煎鱼尾。鱼尾需要慢慢煎,两边煎熟透。
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4. 把煎好的鱼尾放进煲里,武火煲1小时左右,放盐,即可。
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5. 除了木瓜,还可以用红萝卜,玉米替代。
小贴士
鱼一定要煎熟透,才放进煲里,不然会腥。加姜也起到劈腥的作用。