瑶柱木瓜鱼尾汤
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作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜鱼尾汤不但汤鲜美味，还有美容丰胸的功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼尾
1条
木瓜
1个
瑶柱
适量
盐
适量
姜片
3片
步骤
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1. 准备所需材料，鱼尾洗净备用。 -
2. 平底锅烧热，加少许油，放入鱼尾，连同姜片一齐放入。
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3. 煎至两面微黄即可。
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4. 锅内加入适量消水，坐炉子上烧开。
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5. 加入煎过的鱼尾，大火烧开。
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6. 再加入瑶柱，然后转小火煲半小时。
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7. 木瓜去皮，去核，切成大块备用。
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8. 鱼尾煲半小时后，加入木瓜。
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9. 再次用大火煲开，转小火，煲至木瓜软绵。
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10. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士
鱼汤无需煲时间太长，煲至木瓜变软即可调味。