金枪鱼黑橄榄比萨
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芹菜豆豆
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食材
披萨饼坯
1张
高筋面粉
80g
低筋面粉
30g
盐
1g
奶粉
10g
水
65g
黄油
20g
细砂糖
6g
干酵母
一小勺
金枪鱼
1小罐
黑橄榄
十几粒
马苏里拉芝士
180g
小西红柿
5个
步骤
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1. 高粉、低粉、奶粉、黄油、酵母、盐、糖混合后加入清水。 -
2. 揉成面团、面团揉12分钟左右，揉至十分劲道。然后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
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3. 发酵好的面团取出，重新揉2分钟，排出面团里的空气，然后擀成一张大饼。将饼擀成比8寸比萨盘略大即可。
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4. 将饼放入比萨盘里，多余的面可以切去，用叉子在面饼上均匀的插上排气孔。
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5. 刷上一层植物油，室温下放置15分钟。
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6. 先在面饼上均匀的抹上一层比萨酱，然后铺上薄薄的一层刨丝的马苏里拉芝士。如果不想自己炒比萨酱，也可以用番茄酱来代替，但是自己炒的比萨酱会更好吃哦！
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7. 然后再放入金枪鱼，和黑橄榄以及切开的小番茄，在放一层马苏里拉芝士。为了让比萨更好看，其实可以将小番茄和黑橄榄放在马苏里拉芝士的上面哦！放入烤箱180度，烤20分钟即可出炉享用美味啦！
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