红豆沙汤圆
8.5万热度
24收藏
收藏
|
唐宛如赛高基吔
中秋做月饼，自己炒的红豆馅。
多出来的红豆馅怎么处理？
包汤圆呀。O(∩_∩)O
多出来的红豆馅怎么处理？
包汤圆呀。O(∩_∩)O
食材
红豆沙馅
适量
水磨糯米粉
100克
片糖
适量
水
适量
干粉
一小块
姜
适量
步骤
-
1. 将红豆沙馅分成15克一份搓圆待用。 -
2. 糯米粉逐渐加入适量水搓成团，到不黏手的状态，取一块搓成小圆状能按扁便具有一定的延展性不开裂即可。
-
3. 将糯米团分成10克一份搓圆待用。
-
4. 取一份糯米球，按扁，并逐渐用手指旋转将饼状的汤圆皮延展开来弄薄弄大一些。
-
5. 去一份红豆馅放上汤圆皮上，慢慢旋转收口。把包好的汤圆在干粉里滚一滚，把多余的粉拍掉。
-
6. 小锅加入适量水，将一小块姜洗净、拍扁放入。烧开。
-
7. 水开后将汤圆一个一个放入，轻轻拨散开来以免粘底。
-
8. 煮至汤圆熟后加入适量片糖调味即可。
小贴士
如果不是现煮，汤圆可用保鲜袋或密封盒装起放冰箱冷冻保存，吃的时候再取出来煮即可。
-
这道菜的其他做法
-
红豆沙汤圆
162收藏11.3万热度 -
红萝卜红豆沙汤圆
175收藏7.8万热度 -
红豆沙汤圆
101收藏12.8万热度 -
红豆沙汤圆
160收藏11.3万热度 -
上海年夜饭必备-----红豆沙汤圆
35收藏10.3万热度